Суп из печеных томатов

Ингредиенты

Помидоры

600 г

Оливковое масло

5 ст. ложек

Чеснок

4 головки

Зеленый базилик

4,5 столовые ложки

Прованские травы

по вкусу

Куриный бульон

200 мл

Лук репчатый

100 г

Сахарная пудра

4 ст. ложки

Томаты разрезать пополам (горизонтально) и выложить в спрыснутый маслом противень.

Обильно посыпать сахарной пудрой, травами и половиной головки чеснока.

Запекать в духовке при температуре 190 градусов в течение 20 минут.

Обжарить мелко нарезанный лук, добавив прованские травы и чеснок.

Положить в блендер и пропустить вместе с помидорами до суповой консистенции.

Добавить куриный бульон, соль, перец и процедить.

Перелить суп в супницу, украсить листьями базилика и оливковым маслом.